Unverträglichkeiten
Inhaltsstoffe unserer Produkte
Sie leiden an Glutenunverträglichkeit, Laktose- oder Fructoseintoleranz? Die Möglichkeiten an Lebensmittelunverträglichkeiten sind groß. Um Ihnen den Restaurantbesuch bei uns zu erleichtern, möchten wir Ihnen eine Übersicht unserer Produkte mit Inhaltsstoffen und möglichen Unverträglichkeiten/Allergien bieten.
Unverträglichkeiten/Allergien
Zöliakie
ERLÄUTERUNG
Zöliakie ist eine Autoimmunkrankheit, bei der der Körper eine extreme Reaktion auf Gluten zeigt. Nicht jeder, der eine Glutenunverträglichkeit hat, hat Zöliakie. Bitte informieren Sie sich bei Ihrem zuständigen Arzt.
PASSENDE PRODUKTE BEI UNS
Im Fall von Zöliakie können wir Ihnen leider KEINE UNSERER PRODUKTE empfehlen, da wir nicht garantieren können, dass Spuren von glutenhaltigen Produkten ausgeschlossen werden können.
Rohmilchunverträglichkeit
PASSENDE PRODUKTE BEI UNS:
ROHMILCHFREIER KÄSE:
Bergader Almkäse
Kräuter-Frischkäserolle
Brillat Savarin Cranberry
Delice d’Argental
Delice de Bourgogne
Chaumes
Taleggio
Wasabi-Käse
Rügener Badejunge
Cambozola
Harzer Roller
Castello Frischkäse
Bel Paese
Peyrigoux
Saint Albray
Laktose-Intoleranz
PASSENDE PRODUKTE BEI UNS:
LAKTOSEFREIE KÄSESORTEN:
Appenzeller, Peyrigoux, Saint Albray, Chaumes, Taleggio, Wasabi-Käse, Tete de Moine A.O.P, Rügener Badejunge, Cambazola, Bergader Almkäse, Le Gruyère, Manchego D.O.P., Stilfser
LAKTOSEFREIE MILCH: Minus L
Inhaltsstoffe: Laktosefreie* H-Vollmilch 3,8 % Fett ultrahocherhitzt, homogenisiert
SOJAMILCH:
Inhaltsstoffe: Wasser, geschälte Sojabohnen (8%), Zucker, Säureregulatoren (Kaliumphosphate), Calciumcarbonat, Aroma, Meersalz, Stabilisator (Gellan), Vitamine (B2, B12, D2). Von Natur aus gluten- und kuhmilcheiweißfrei.
HEIßGETRÄNKE
Schwarzer Kaffee mit Sojamilch oder Laktosefreier Milch
KAFFEESPEZIALITÄTEN mit Sojamilch oder Laktosefreier Milch - Spuren von Milch können hier nicht ausgeschlossen werden.
- Bitte sprechen Sie unseren Service an!
WARME FRÜHSTÜCKSSPEISEN
Rührei ohne Milchzusatz - bitte geben Sie dies bei unserem Servicepersonal extra mit an
FRÜHSTÜCK A LA CARTE
Porridge mit Sojamilch
SONSTIGE ZUBEREITETEN BUFFETPRODUKTE ENTHALTEN LAKTOSE
wie beispielsweise Pancakes, Waffeln, Törtchen und vieles mehr
Fruktose-Malabsorption
FRUKTOSEINTOLERANZ:
Histamin-Intoleranz
Zusatzstoff-Unverträglichkeit
Im folgenden erhalten Sie eine Auflistung aller unserer Produkte, in denen hervorgeht, welche Lebensmittel mit Zusatzstoffen versetzt sind.
Glutenunverträglichkeit
PASSENDE PRODUKTE BEI UNS
GLUTENFREIE BRÖTCHEN - bitte beim Service bestellen
Inhaltsstoffe: Wasser, Maisstärke, Buchweizenmehl, Karotten, pflanzliche Fasern, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Sesam, Meersalz, pflanzliches Öl, Reissirup, Hefe, Maismehl, Verdickungsmittel: E464, Erbsenprotein. Dekor: Sesam, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Kartoffelgrieß. Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide und Getreideerzeugnissen, Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch und Schalenfrüchten enthalten.
GLUTENFREIE HAFERFLOCKEN in der Frühstücks-Manufaktur
Inhaltsstoffe: glutenfreie VOLLKORN-HAFERFLOCKEN
GLUTENFREIES FRÜCHTE- & SCHOKO MÜSLI
SELBSTGEMACHTER EIERSALAT in der Frühstücks-Manufaktur
Inhalt: gekochte Eier, Mayonaise (aus Eier, Senf und Öl), Gurken, Gewürze
BITTE BEACHTEN SIE: Spuren von glutenhaltigem Getreide und Getreideerzeugnissen, Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch und Schalenfrüchten können nicht ausgeschlossen werden.
Zuckerunverträglichkeit
Leider können wir für diese Unverträglichkeit keine unserer Produkte gewissenhaft garantieren.
Zusatzstoffe & Allergene
Bitte informieren Sie sich selbst, welche Produkte Sie verzehren dürfen.
Wir tun unser Bestmögliches, um auf die oben genannten Punkte auf Sie individuell einzugehen.
Eine Allergie wird häufiger durch folgende Lebensmittel ausgelöst:
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Tierische Produkte wie z.B. Eier, Milch, Fisch, Meeresfrüchte
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Schalenfrüchte und Erdnüsse
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Soja
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Sellerie
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Senf
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Sesamsamen
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Glutenhaltiges Getreide
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Süßlupinen
Da kann der Restaurantbesuch schon einmal zur Qual werden, denn Unverträglichkeiten und Allergien schränken das Leben des Betroffenen sehr ein.
Unsere Hotelzimmer bei Unverträglichkeiten
Nicht nur der Restaurantbesuch ist eine Herausforderung, sondern auch die Reiseplanung kann dadurch eingeschränkt werden. Jemand mit einer Allergie oder Unverträglichkeit sieht sich mit zahlreichen Fragen und Hindernissen konfrontiert.
Unser Service im Hotel Wegner bei Allergien und Unverträglichkeiten:
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atmungsaktive und allergendichte Matratzenhygienebezüge
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atmungsaktive und allergendichte Kissenbezüge
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Allergiker Bettwäsche und synthetische Kissen
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alle Zimmer sind Nichtraucherzimmer
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Frischluftzufuhr durch große Fenster, die auch ganz geöffnet werden können
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Zimmer ohne Teppichboden (Design-PVC) und Lederbezug auf allen Polstermöbeln in unserer VILLA 2 - Bitte nehmen Sie gegebenenfalls eine entsprechende Buchung.
Bitte sprechen Sie uns bei Unverträglichkeiten und Allergien an und erklären Ihre Bedürfnisse detailliert. So können wir im Vorfeld klären, wie wir Ihren Aufenthalt im Hotel Wegner - The Culinary Art Hotel bestmöglich umsetzen können.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
