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Unverträglichkeiten

Inhaltsstoffe unserer Produkte

Sie leiden an Glutenunverträglichkeit, Laktose- oder Fructoseintoleranz? Die Möglichkeiten an Lebensmittelunverträglichkeiten sind groß. Um Ihnen den Restaurantbesuch bei uns zu erleichtern, möchten wir Ihnen eine Übersicht unserer Produkte mit Inhaltsstoffen und möglichen Unverträglichkeiten/Allergien bieten.

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Unverträglichkeiten/Allergien

Zöliakie

ERLÄUTERUNG

Zöliakie ist eine Autoimmunkrankheit, bei der der Körper eine extreme Reaktion auf Gluten zeigt. Nicht jeder, der eine Glutenunverträglichkeit hat, hat Zöliakie. Bitte informieren Sie sich bei Ihrem zuständigen Arzt.

PASSENDE PRODUKTE BEI UNS

Im Fall von Zöliakie können wir Ihnen leider KEINE UNSERER PRODUKTE empfehlen, da wir nicht garantieren können, dass Spuren von glutenhaltigen Produkten ausgeschlossen werden können.



Rohmilchunverträglichkeit

PASSENDE PRODUKTE BEI UNS:

ROHMILCHFREIER KÄSE:
Bergader Almkäse
Kräuter-Frischkäserolle
Brillat Savarin Cranberry
Delice d’Argental
Delice de Bourgogne
Chaumes
Taleggio
Wasabi-Käse
Rügener Badejunge
Cambozola
Harzer Roller
Castello Frischkäse
Bel Paese
Peyrigoux
Saint Albray



Laktose-Intoleranz

PASSENDE PRODUKTE BEI UNS:


LAKTOSEFREIE KÄSESORTEN:
Appenzeller, Peyrigoux, Saint Albray, Chaumes, Taleggio, Wasabi-Käse, Tete de Moine A.O.P, Rügener Badejunge, Cambazola, Bergader Almkäse, Le Gruyère, Manchego D.O.P., Stilfser

LAKTOSEFREIE MILCH: Minus L
Inhaltsstoffe: Laktosefreie* H-Vollmilch 3,8 % Fett ultrahocherhitzt, homogenisiert


SOJAMILCH:
Inhaltsstoffe: Wasser, geschälte Sojabohnen (8%), Zucker, Säureregulatoren (Kaliumphosphate), Calciumcarbonat, Aroma, Meersalz, Stabilisator (Gellan), Vitamine (B2, B12, D2). Von Natur aus gluten- und kuhmilcheiweißfrei.

HEIßGETRÄNKE
Schwarzer Kaffee mit Sojamilch oder Laktosefreier Milch
KAFFEESPEZIALITÄTEN mit Sojamilch oder Laktosefreier Milch - Spuren von Milch können hier nicht ausgeschlossen werden.

- Bitte sprechen Sie unseren Service an!

WARME FRÜHSTÜCKSSPEISEN
Rührei ohne Milchzusatz - bitte geben Sie dies bei unserem Servicepersonal extra mit an

FRÜHSTÜCK A LA CARTE
Porridge mit Sojamilch

SONSTIGE ZUBEREITETEN BUFFETPRODUKTE ENTHALTEN LAKTOSE
wie beispielsweise Pancakes, Waffeln, Törtchen und vieles mehr



Fruktose-Malabsorption

FRUKTOSEINTOLERANZ: Leider können wir keine unserer Lebensmittel für Sie gewissenhaft garantieren. FRUCHTZUCKERUNVERTRÄGLICHKEIT: Aufgrund der Vielfältigkeit von Fruchtzucker können wir Ihnen für diese Unverträglichkeit leider kein Angebot spezieller Produkte machen.



Histamin-Intoleranz

Leider können wir Ihnen für diese Unverträglichkeit kein Angebot von speziellen Produkten machen. Sie kennen sich sicherlich mit Ihrer Unverträglichkeit am Besten aus und daher möchten wir hierfür keine Verantwortung übernehmen. Für Fragen zu Inhaltsstoffen steht Ihnen unser Team gerne jederzeit zur Verfügung!



Zusatzstoff-Unverträglichkeit

Im folgenden erhalten Sie eine Auflistung aller unserer Produkte, in denen hervorgeht, welche Lebensmittel mit Zusatzstoffen versetzt sind.



Glutenunverträglichkeit

PASSENDE PRODUKTE BEI UNS

GLUTENFREIE BRÖTCHEN - bitte beim Service bestellen
Inhaltsstoffe: Wasser, Maisstärke, Buchweizenmehl, Karotten, pflanzliche Fasern, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Sesam, Meersalz, pflanzliches Öl, Reissirup, Hefe, Maismehl, Verdickungsmittel: E464, Erbsenprotein. Dekor: Sesam, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Kartoffelgrieß. Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide und Getreideerzeugnissen, Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch und Schalenfrüchten enthalten.

GLUTENFREIE HAFERFLOCKEN in der Frühstücks-Manufaktur

Inhaltsstoffe: glutenfreie VOLLKORN-HAFERFLOCKEN

GLUTENFREIES FRÜCHTE- & SCHOKO MÜSLI

SELBSTGEMACHTER EIERSALAT in der Frühstücks-Manufaktur

Inhalt: gekochte Eier, Mayonaise (aus Eier, Senf und Öl), Gurken, Gewürze

BITTE BEACHTEN SIE: Spuren von glutenhaltigem Getreide und Getreideerzeugnissen, Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch und Schalenfrüchten können nicht ausgeschlossen werden.



Zuckerunverträglichkeit

Leider können wir für diese Unverträglichkeit keine unserer Produkte gewissenhaft garantieren.



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Zusatzstoffe & Allergene

Bitte informieren Sie sich selbst, welche Produkte Sie verzehren dürfen.

Wir tun unser Bestmögliches, um auf die oben genannten Punkte auf Sie individuell einzugehen.

Eine Allergie wird häufiger durch folgende Lebensmittel ausgelöst:

  • Tierische Produkte wie z.B. Eier, Milch, Fisch, Meeresfrüchte

  • Schalenfrüchte und Erdnüsse

  • Soja

  • Sellerie

  • Senf

  • Sesamsamen

  • Glutenhaltiges Getreide

  • Süßlupinen

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Da kann der Restaurantbesuch schon einmal zur Qual werden, denn Unverträglichkeiten und Allergien schränken das Leben des Betroffenen sehr ein. 

Brot & Brötchen
Marmelade & Co
Müsli & Co
Fisch & Salat
Aufstrich & Joghurt
Käseauswahl
Gebäck & Co
Topper & Kuchen
Wurstauswahl
Süßes & Co
Säfte
Warme Speisen
Kaffee & Tee

Unsere Hotelzimmer bei Unverträglichkeiten

 

Nicht nur der Restaurantbesuch ist eine Herausforderung, sondern auch die Reiseplanung kann dadurch eingeschränkt werden. Jemand mit einer Allergie oder Unverträglichkeit sieht sich mit zahlreichen Fragen und Hindernissen konfrontiert.

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Unser Service im Hotel Wegner bei Allergien und Unverträglichkeiten:

  • atmungsaktive und allergendichte Matratzenhygienebezüge

  • atmungsaktive und allergendichte Kissenbezüge

  • Allergiker Bettwäsche und synthetische Kissen

  • alle Zimmer sind Nichtraucherzimmer

  • Frischluftzufuhr durch große Fenster, die auch ganz geöffnet werden können

  • Zimmer ohne Teppichboden (Design-PVC) und Lederbezug auf allen Polstermöbeln in unserer VILLA 2 - Bitte nehmen Sie gegebenenfalls eine entsprechende Buchung.

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Bitte sprechen Sie uns bei Unverträglichkeiten und Allergien an und erklären Ihre Bedürfnisse detailliert. So können wir im Vorfeld klären, wie wir Ihren Aufenthalt im Hotel Wegner - The Culinary Art Hotel bestmöglich umsetzen können. 

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Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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