The Culinary Art Hotel
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Trauerfeiern
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Tablequiz
Fr 27.01.23
Fr 24.02.23
Fr 31.03.23
Fr 21.04.23
Fr 02.06.23
Überschrift 2
Tickets kaufen
Frühstücks-Manufaktur
von 10:00 -13:00 Uhr
* * *
Lunch & Sweet von 13:00 -15:30 Uhr
Reservierungen unter:
fruehstuecks-manufaktur.de
restaurant-maxes.de
Frühstücks-Manufaktur
von 10:00 -13:00 Uhr
* * *
Lunch & Sweet
von 13:00 -15:30 Uhr
Reservierungen unter:
fruehstuecks-manufaktur.de
restaurant-maxes.de
Tablequiz
Termine:
Fr. 30.09.2022
Fr. 21.10.2022
Fr. 25.11.2022
Tickets unter:
https://www.restaurant-maxes.de/tablequiz-im-restaurant-maxes
Einlass ab 17 Uhr
Tapasbuffet & Sweets ab 17:30 Uhr
Quiz ab 19:00 Uhr
45,00 Euro p.Person
inkl. Buffet und Quiz
Cocktailbar ab 17 Uhr
Loch Duart Lachs
fermentierte Tomaten Beurre Blanc I Rettich I Ingwer
Hirschkalbrücken im Tramezzinimantel
Sellerie- Nougatpüree I Kirsche I Gewürz Jus
Vanille Mousse
eingeweckte Erdbeere I Schokoladen Moelleux
€ 42,00 p.P.
Vegetarische Variante:
Kräuterseitling
fermentierte Tomaten Beurre Blanc I Rettich I Ingwer
Heu geräucherter Sellerie
Sellerie- Nougatpüree I Kirsche I Malz Öl
Vanille Mousse
eingeweckte Erdbeere I Schokoladen Moelleux
€ 36,00 p.P.
Am 14.02.2023 ist Valentinstag....
Passende Weinbegleitung:
„Ursprung“ 32,00 €
PFALZ - MARKUS SCHNEIDER Cuvée– Merlot – Cabernet Sauvignon - Portugieser, trocken, 2019 Cassis – Zwetschge
Der kleine Bär 25,00 €
PFALZ- OLIVER ZETER
trocken tropische gelbe Früchte, florale Note, zarte Mineralität
Noch einige Plätze....
für unsere Frühstücks-Manufaktur
am Wochenende!!!
ab 08:00 Uhr bis 12:45 Uhr.
Schnell noch reservieren unter:
https://www.fruehstuecks-manufaktur.de
Wir freuen uns auf Euch :-)
P.S.:Bei uns gilt während der Frühstücks-Manufaktur weiterhin die Maskenpflicht (Medizinische oder FFP2)
14. Februar
Lunch & Dinner
12-15 Uhr & 17:30 - 22:00 Uhr
Klassiker
Vorspeisen
Pastinakensuppe | Apfel | Croutons
9 €
„Bruschetta“ | Sylter Weißbrot | Champignons | Parmesan-Creme | Rucola
12 €
Tatar vom Weiderind –klassisch- 90g | geräucherte Senfcreme | Kräuter | Brotchips
14 €
Salate
Marinierte Babyblattsalate | Croutons | geröstete Kerne | gepickeltes Gemüse |
Zitrus-Vinaigrette | Parmesan
klein 9 € | groß 14 €
Hauptspeisen
Burger vom Weiderind | Brioche | Cheddar | Zwiebel | Gewürzgurke | Speck
15 €
Spinatknödel | Bergkäse | Salatherzen | Nussbutter | Trüffel
16 €
Backfisch vom Selpiner Wels | Erbsen-Stampf | Zitronen-Hollandaise | Kräutersalat
16 €
Cordon Bleu vom Kalb | Kartoffelsalat | Preiselbeere | Meerrettich
20 €
Tatar vom Weiderind –klassisch- 180g | geräucherte Senfcreme | Kräuter | Brotchips |
Pommes Frites| Salat
25 €
Dessert
Am Tisch für Sie zubereitet:
Crêpe Suzette | Grand Marnier | Orangenfilets | Vanilleeis
15 €
Hausgemachtes Eis | Beeren
4,50 €
Überschrift 3
14.02. Valentinstag
Dinner
17:30 - 22:00 Uhr
The Culinary Art
Vorspeisen / Zwischengänge
Champignon Essenz | Buchenpilze |
Fregola Sarda | Schnittlauch
9 €
Gelbschwanz Makrele | Kürbis | Blutorange | Jalapeño | Bronzefenchel
13€
Roter Spitzkohl | Katenschinken | Eigelbcreme | Bärlauch | Sauerteig-Chips
12 €
Blumenkohl | Haselnuss | Raz El Hanout | Kalamansi | Brunnenkresse
11 €
Hauptgänge
Polenta | Estragon | Wilder Brokkoli | Shiitakepilze | Bagna Cauda
18 €
Island Skrei | Nordseekrabben | Perlgraupen | Lauch| Weißwein Schaum
27 €
Huhn vom Prignitzer Landhof |Brust & Keule|
Topinambur | Birne | Trüffel |
Sauce Vin Jaune
28 €
US-Rind „IowaBeefPackers“ | Rosa gebraten & geschmortes | Petersilienwurzel | Kräuterseitling| Röstzwiebel | Senfsaat
30 €
Dessert
Apfel | Heu | Haferknusper | Sauerklee
10 €
„Zeit ist Geld“
Malzige Bayrischcreme I Tonkabohne I Kaffee I Himbeere I Pistazie I Haselnuss
15 €
Käseauswahl vom Affineur Kober aus Itzehoe | Zwiebelmarmelade | Nussbrot
12 €
