KLASSIK LUNCH

Lunch-Menü

Mo - Fr  12 - 15 Uhr

Vorbestellung mind. 24 Stunden

Klare Tomatensuppe

Nudelperlen I Schnittlauch-Öl

Pfeffersteak vom Simmenthaler Rind

Portweinzwiebeln I Kartoffelkrapfen

 

Hausgemachtes Eis

oder Sorbet

36,50 €

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CULINARY SPECIALS

Vegetarisches Menü

 

Vorbestellung mind. 24 Stunden

Blattsalat

Saisonales Gemüse I geröstete Kerne I Croutons

Kräuter-Vinaigrette

Klare Tomatensuppe

Nudelperlen I Schnittlauch-Öl

Melone & Tomate

Parmesan | Yuzu | Basilikum

Aubergine

Miso | Feta | Hummus | Petersilie | Vadouvan

 

Ricotta Ravioli

Zitronenschale I Belper Knolle I Spinat 

Nussbutter I Rosinen

Popcorn

Mirabelle I Kalamansi

3-Gang  39,00 €

4-Gang  57,00 €

5-Gang  69,00 €

6-Gang  78,00 €

 

CULINARY ART - FINE DINE

Dinner-Menü

T

Vorbestellung mind. 24 Stunden

 

Tartar vom Weiderind

Kräuter Majonnaise | gebeiztes Eigelb | Brotchips

Melone & Tomate

Parmesan | Yuzu | Basilikum

Adlerfisch

Gurke | Apfel

Oktopus

Bagna Canda

Zwischengang ab 5 Gängen

Pina Colada Sorbet

Iberische Schwein

Wilder Brokkoli | Paprika Chorizo | Polenta

Crêpe Suzette

am Tisch zubereitet

Grand Marnier | Orangenfilets | Vanilleeis

3-Gang  49,00 €

4-Gang  59,00 €

5-Gang  69,00 €

6-Gang  79,00 €

Weinbegleitung

je Gang 7,00 €

Käseauswahl Affineur Kober aus Itzehoe

extra oder zum Austausch

10,00 €

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